Stockyards là một khu chợ truyền thống chế biến và đóng gói thịt gia súc ở Oklahoma, được bắt đầu xây dựng từ năm 1910. Đến năm 1915  Morris, Wilson và Armour thiết lập ở đây các cơ sở đóng gói giết mổ gia súc, lợn và cừu được vận chuyển đầu tiên từ đây đi khắp nước Mỹ bằng đường sắt và xe tải. Biệt danh của khu vực này trong một thời gian là ” Packingtown  – thị trấn đóng gói”.  Đến năm 1961 Stockyard có một lần sửa chữa lớn và cập nhật các thiết bị, khi đó các nhà máy đóng gói quyết định đóng cửa. Tuy nhiên, Stockyards vẫn giữ lại lợi nhuận kinh doanh gia súc và các doanh nghiệp liên quan. Kể từ khi thành lập, trong hơn 80 năm Stockyards đã liên tục cung cấp các loại sản phẩm chất lượng và dịch vụ kèm theo từ gia súc và công nghệ chế biến gia súc. Địa điểm này trở thành một di sản của nền văn hóa phương Tây.

Ngày nay khu chợ Stockyards trở thành một điểm thăm quan không thể bỏ qua của du khách khi đến thành phố Oklahoma.